7月23日，2019年“中国——东盟丝路学院职教项目洽谈会”在贵州贵阳中国东盟国际会议中心举行，烟台职业学院与柬埔寨柴桢地区理工学院、亚龙智能集团三方共同签订柬埔寨烟台职业学院亚龙丝路学院合作备忘录，学院融入国家“一带一路”建设再结硕果。

合作三方希望共同开发智能制造工程，开展师资培训、教师互访交流、学生交流项目，建设科技研发平台，提升实训水平，深化在国际教育、产教融合、技能培训、科技研发、创业创新、实践教学和文化交流方面的合作成果，实现共建共享共赢目标。

烟台职业学院坚持国际视野，不断拓展国际交流合作渠道。服务“一带一路”倡议，与尼泊尔加德满都大学孔子学院开展“一带一路”汽车技能人才培养；与德国手工业行会开展高技能人才培养、师资培训、考试认证基地合作，建成山东省唯一的“德国手工业行会培训考试认证基地”；与西门子公司共建先进自动化技术联合示范实训中心；与意大利制冷技师协会合作开展环保部培训项目。学院与英国安格斯学院、美国凯泽大学、澳大利亚昆士兰科技大学、芬兰卡亚尼应用科技大学、韩国东明大学、日本大阪产业大学等20余个国家的高校开展师生交流、学术科研等合作。2018年，荣获中国教育国际交流协会“一带一路国际教育交流奖”。2019年，荣获全国高职院校“国际影响力50强”。